Meny Vinäger by Plaza

Tilltugg/Snacks

Nötter- mixade, chili eller Marconamandlar 

Nuts - mixed nuts, chili or Marcona almonds

45 SEK

 

Marinerade gröna oliver 

Marinated green olives

45 SEK

 

Lättsaltade chips 

Salty crisps

45 SEK

 

Pommes & dipp - pommes frites med tomataioli, vegansk tryffelmajo eller bearnaisesås 

French fries with dipping sauce - tomato aioli, vegan truffle mayo or bearnaise sauce

55 SEK

 

Dirty fries - pommes frites med tomataioli, parmesan, picklad rödlök, picklad chili och persilja 

French fries with tomato aioli, parmesan cheese, pickled chili and red onion sprinkled with parsley.

85 SEK

 

Löjromschips - lättsaltade chips med vispad smetana, Kalix löjrom, hackad rödlök, gräslök och dill 

Crisps with whitefish roe, whipped smetana, chives, red onion and dill

135 SEK


Förrätter/Starters

Toast Skagen- smörstekt levainbröd med kalix löjrom, handskalade räkor, majonnäs, pepparrot, hackad rödlök, dill och citron

Toast Skagen - butter fried levain with whitefish roe, hand peeled shrimp, mayonnaise, horseradish, red onion and lemon

185 SEK

 

Ost & chark - en blandning av ost och chark serverad tillsammans med cornichons, fikonmarmelad och knäckebröd 

Cheese & charkuterie - an assortment of cheese and charkuteries served with cornichons, fig marmelade and crisp bread

135 SEK p/p

Gratinerad Chévre - på grillat levainbröd, med betor och rostade hasselnötter, färska örter och ringlad honung

Chévre au gratin - Chévre cheese on grilled levain with beets, roasted hazelnuts, fresh herbs and a drizzle of honey

135 SEK

 

Rödbetsceviche - rödbeta, gurka och melon i en krämig citronette serverad med rostade hasselnötter och färska örter

Beetroot ceviche - beetroots, cucumber and melon in a creamy citronette with roasted hazelnuts and fresh herbs

125 SEK

 

Jordärtkockssoppa - soppa på jordärtskockor med hyvlad parmesan, friterad jordärtskocka, örtolja och färska örter

Jerusalem artichoke soup - soup from Jerusalem artichokes with shaved parmesan, fried Jerusalem artichoke, herbal infused oil and fresh herbs

115 SEK


Varmrätter/Mains

Svensk ryggbiff (klass 3 Dalsjöfors) med parmesansmör, bakad tomat, rödvinssky, bearnaisesås, pommes frites och färska örter

Swedish sirloin steak with parmesan butter, baked tomatoes, red wine sauce, bearnaise sauce, french fries and fresh herbs

315 SEK

 

Bakad torskrygg med morotspuré, smörstekta betor, vitvinssås, syrad fänkål och dill

Baked cod with carrot puré, butterfried beets, white wine sauce, soured fennel and dill

265 SEK

 

Caesarsallad - klassiker med grillad majskyckling, sidfläsk, romansallad, caesardressing, rödlök, körsbärstomater, krutonger och riven parmesan

Caesar sallad - romaine lettuce with grilled chicken, bacon, red onion, cherry tomatoes, Ceasar dressing, crutons and shredded parmesan 

225 SEK

 

Bakad portabello tillsammans med bakade betor, rostad potatis, beurre blanc, rostade hasselnötter och färska örter

Baked portabello with roasted potatoes, baked beets, beurre blanc, roasted hazelnuts and fresh herbs 

255 SEK

 

Grillad majskyckling med örtsmör, bakad rödbeta, puré på rotselleri, rödvinssky och färska örter

Grilled chicken with herbal butter, baked beetroot, celeriac puré, red wine sauce and fresh herbs

235 SEK

 

Plazas Burgare - dubbla smashade burgare med sidfläsk, cheddarost, tomataioli, romansallad, picklad rödlök, tomat och pommes frites

Plaza´s Burger - a double smashed burger with bacon, cheddar cheese, tomato aioli, lettuce, pickled red onion, tomatoes and a side of french fries

185 SEK

Plazas veganska burgare - grillad porabello, vegansk tryffelmajo, romansallad, picklad rödlök, picklad chili, tomat och pommes frites

Plaza´s Vegan Burger - grilled portabello mushroom with vegan truffle mayo, lettuce, pickled red onion, pickled chili, tomatoes and a side of french fries

155 SEK

 

Desserter/Desserts

Blåbärssmulpaj med vaniljglass och färska bär

Blueberry crumble with vanilla ice cream and fresh berries

105 SEK

Creme brûlée - len vaniljkräm med knäckig yta, rostad vit choklad och syltad apelsin

Creme brûlée - smooth vanilla custard with a crisp surface, roasted white chocolate and pickled oranges

115 SEK

 

Osttallrik - två sorters ostar med fikonmarmelad, färsk frukt och knäckebröd

Cheese platter - two cheeses with fig marmelade, fresh fruit and crisp bread

85 SEK

Tryfflar

Truffles

45 SEK